Cheesecake is een tijdloze favoriet onder dessertliefhebbers. Met zijn romige textuur en rijke smaak is het de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Als je op zoek bent naar het ultieme cheesecake recept, zoek dan niet verder! Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van een onweerstaanbare cheesecake die je gasten zeker zal verrassen.
Ingrediënten:
250 gram verkruimelde digestive koekjes
100 gram gesmolten boter
600 gram roomkaas, op kamertemperatuur
200 gram fijne kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
4 eieren
200 ml zure room
2 eetlepels maïzena
Snufje zout
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een springvorm van 23 cm met bakpapier.
2. Meng de verkruimelde koekjes en gesmolten boter in een kom. Druk het mengsel stevig op de bodem van de springvorm.
3. Klop de roomkaas en suiker in een grote kom tot ze glad en romig zijn. Voeg vervolgens het vanille-extract toe en meng goed.
4. Voeg één voor één de eieren toe aan het roomkaasmengsel, waarbij elk ei grondig wordt gemengd voordat het volgende wordt toegevoegd.
5. Meng in een aparte kom de zure room, maïzena en een snufje zout. Voeg dit mengsel toe aan het roomkaasmengsel en klop tot alles goed gecombineerd is.
6. Giet het mengsel in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
7. Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog een beetje wiebelig is.
8. Laat de cheesecake volledig afkoelen in de springvorm en zet hem vervolgens minstens 4 uur (of bij voorkeur een nacht) in de koelkast om op te stijven.
9. Haal de cheesecake voorzichtig uit de springvorm en snijd hem in plakjes. Serveer met een topping naar keuze, zoals vers fruit of een vruchtensaus.
Geniet van je zelfgemaakte romige cheesecake, perfect voor elke gelegenheid!
Vergeet niet dat herinneringen het beste worden bewaard in prachtige fotoboeken! Bekijk ons uitgebreide assortiment aan fotoboeken op HetFotoalbum.nl en maak blijvende herinneringen om te koesteren.
