Op warme zomeravonden is er niets beters dan het geluid van sissend vlees op de barbecue en de geur van rook die door de lucht zweeft. Een klassieker die altijd een hit is bij barbecues is gegrilde kip, sappig, mals en vol van smaak. Met dit recept voor perfect gegrilde BBQ kip zul je de ster van de barbecue worden en je gasten keer op keer laten terugkomen voor meer.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 1/2 kopje barbecuesaus
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Begin met het marineren van de kip. Meng in een kom de barbecuesaus, olijfolie, knoflook, paprikapoeder, uienpoeder, oregano, zout en peper. Leg de kipfilets in een hersluitbare plastic zak en giet de marinade erover. Sluit de zak goed af en zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is met de marinade. Laat het minimaal 1 uur, maar bij voorkeur een nacht, in de koelkast marineren.
2. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur en vet het grillrooster lichtjes in om te voorkomen dat de kip blijft plakken.
3. Haal de kipfilets uit de marinade en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier om overtollige marinade te verwijderen. Bewaar de overgebleven marinade voor later gebruik.
4. Leg de kipfilets op het grillrooster en gril ze ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
5. Terwijl de kip grilt, kun je de overgebleven marinade opzij zetten en laten sudderen op laag vuur in een steelpan. Zodra de kip gaar is, kun je deze nog een keer bestrijken met de opgewarmde marinade voor extra smaak.
6. Haal de kip van de barbecue en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich gelijkmatig verspreiden, waardoor de kip heerlijk mals blijft.
7. Serveer de gegrilde BBQ kip met je favoriete bijgerechten, zoals maïskolven, aardappelsalade of gegrilde groenten, en geniet van een heerlijke zomerse maaltijd met vrienden en familie.
Vergeet niet om al je onvergetelijke BBQ-momenten vast te leggen in een gepersonaliseerd fotoboek van HetFotoalbum.nl, zodat je deze speciale herinneringen voor altijd kunt koesteren.
